Caldo de huesos

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31 marzo 2016


mujerydeporte40 caldo

Otra rica y nutritiva receta, y más antigua que nuestras abuelas, el típico caldo de pollo y carne o también llamado de huesos.

Ingredientes:
- hueso de ternera
- zanca de pollo
- carne
- aceite de oliva y sal

Llevar a ebullición el agua con un poco de sal y aceite de oliva, introducir los ingredientes en la olla, y espumar de vez en cuando.
Cuando esté frio el caldo, rellenar recipientes para congelar, si hiciste par unos cuantos días, pero antes te aconsejo retirar la grasa que se posa en la parte de arriba si estás en fase de adelgazar.


Zumos de frutas o pieza entera

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28 marzo 2016


mujer y deporte 40 zumos fruta


Hoy me gustaría explicarte el porqué es mejor tomar la fruta fresca que en zumo.
A quién no le gusta beberse un zumo de naranja bien frío por la mañana o para merendar? A mi la primera. Pero lo que no pensamos que es más sano comer la pieza entera.
Como sabes la fruta lleva fructosa que es un azúcar simple, si te haces el zumo de dos naranjas y te lo bebes, sólo obtendrás calorías y no te va a llenar.
 En el zumo de la naranja o de cualquier otra fruta, estás perdiendo la fibra que da sensación de saciedad y además baja los niveles de insulina en sangre y por lo tanto no se convierte en grasa y los flavonoides que se encuentran en la capita blanca que sigue a la corteza, cuya función es antioxidante, anticancerígena y cardiotónica (potencia el músculo del corazón).
Un zumo siempre es agradable de tomar, sobre todo por la mañana bien frío, pero a partir de ahora, piénsate si quieres solo beber, o piensas también en nutrirte a ti y a los tuyos.
¿Sueles tomar la fruta en zumo? Cuéntame.

¿Qué es y para qué sirve una desintometría?

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23 marzo 2016


desintometria mujerydeporte40


La desintometría es una prueba médica en la que se toma una radiografía de la parte baja de la espina dorsal y de la cadera, con ésto lo que se hace es medir la densidad de calcio en los huesos. Hay aparatos mucho menos sofisticados como el de la foto, que es con el que me midieron a mi, tan solo hay que poner la pierna encima apoyando el pie en la base.
Los resultados se suelen valorar con respecto a otras personas de la misma edad y sexo y con respecto a personas de 30 años de edad.
Cuánto mayor sea la densidad, menor será el riesgo de sufrir factura, si el resultado es menor de o la densidad está disminuida, pero si pasa de -1 ya empieza el proceso.
- Osteopenia de -1 a -2,5
- Osteoporosis menor de -2,5
La parte donde suele comenzar la desmineralización es en las lumbares y donde se junta el fémur con la cadera. El pico más alto de masa ósea se alcanza al rededor de los 20-25 años y a partir de los 30 comienza a disminuir. Uno de los efectos más importantes de la menopausia es la descalcificación de los huesos y la temida osteoporosis, durante los 5 primeros años de la menopausia podemos llegar a perder hasta el 25% de su densidad ósea.
El hueso es un tejido vivo y se renueva constantemente reabsorviendo el viejo hueso y formando el nuevo con calcio y vitamina D. Creo que ya me leíste que es muy importante nuestra alimentación a lo largo de nuestra vida y más en etapas de cambio como la menopausia, también el ejercicio físico es primordial, produce la formación de masa ósea. Andar media hora al día, es el ejercicio mínimo para mantener los huesos sanos.
Respecto a la alimentación deberíamos consumir 5 raciones de lácteos al día (leche, yogurt, queso) algunas personas necesitarán una suplementación en calcio, y tener al menos 10 minutos de exposición al sol si se puede (vitamina D).
Las mujeres que fuman, deberían de dejarlo, ya que el tabaco acelera nuestra entrada en la menopausia con una descalcificación severa en los primeros años, ya que provoca la pérdida de calcio por la orina.


En ésta foto puedes ver mi diagnostico, -0.2 no llega al -1 con lo que puedo estar tranquila. Te preguntarás, porque a mi me hicieron la desintometría, si normalmente se la hacen a personas que ya están en plena menopausia, pues simlemente por curiosidad, mi ginecólogo en la última revisión, al verme tan interesada por la menopausia, me preguntó si quería hacerme la prueba y acepté.
Si tienes confianza con tu médico puedes solicitarle que te haga la prueba, así tienes una referencia para más adelante.

Cena fácil y nutritiva

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21 marzo 2016


mujerydeporte40 receta


Ingredientes:

-Pechugas enteras de pollo
-Jamón serrano
-Queso de fundir
-Aceite, sal, orégano.

Salar las pechugas y hacerles unos cortes en la parte superior.
Meter en cada corte un trozo de jamón y un poco de queso de fundir.
Ponerlas en una fuente con algo de aceite y espolvorear por encima orégano.

Fácil no, lo siguiente.

Cómo hacer tu propia masa madre para elaborar pan

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17 marzo 2016


mujerydeporte40 masa madre

Hola!!!
Llevo ya mucho tiempo comprando pan en una panadería, de las de verdad, cerca de mi casa, concretamente la panadería "El Horno del Fontán" que está dentro de la plaza del Fontán en Oviedo. ¿Sabes porque lo compro allí? Porque está elaborado con masa madre, Y tú te preguntarás ¿qué es eso de la masa madre? Pues es una masa llena de bacterias que favorecen la fermentación, y ¿Qué conseguimos con esto? Pues el evitar usar levaduras químicas y que el pan que hagamos tenga mucho más sabor y nos dure más tiempo tierno.
Hace unos días asistí a un taller para elaborar nuestra propia masa madre, que por cierto me encantó, y me pareció tan interesante, y sabiendo que muchas de vosotras, estáis interesadas en una alimentación sana, me pareció buena idea, plasmar el taller en un PDF, con sus inconvenientes al ser en papel, y daros la oportunidad de conocer el proceso.

Si quieres toda la información del proceso para hacerla, y si estás realmente interesada en contenido exclusivo de Mujer y Deporte sólo tienes que rellenar éste FORMULARIO


Batido de zanahoria

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14 marzo 2016



La zanahoria es rica en fibras, es antioxidante, diurética, saciante, desinflama el estómago, evita hinchazones desagradables y tiene pocas calorías, todo ésto la hace muy apta para cuando queremos bajar unos kilillos y sobre todo para vernos con menos barriguita.

Estos batidos se pueden tomar en el desayuno o durante el día, ya verás cómo lo notas.



BATIDO DE ZANAHORIA Y NARANJA 

Personalmente, es el que más me gusta, rico en vitamina C y carotenos, es perfecto para el estreñimiento.







BATIDO DE ZANAHORIA Y ESPINACAS


Buffff a mí éste nada de nada, ya sé que es muy buena la verdura intento tomar mucha pero en batido no me gusta mucho. Pero las espinacas tienen mucha vitamina A y K que sirve para fortalecer el sistema inmunitario y para el metabolismo de los huesos.







BATIDO DE ZANAHORIA Y PIÑA

Este es el batido quemagrasas ya que la piña no tiene ni una sola caloría y encima también está buenísimo. También es desintoxicante y diurética.













Es una buena forma de empezar el día tomándote cualquiera de estos batidos, incluidos en tu desayuno diario.

Espero te haya sido de utilidad.

Las fresas y sus beneficios

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10 marzo 2016




Ya nos llegan las fresas, a mi particularmente me encantan, me las suelo comer solas, sin ningún otro alimento que modifique su sabor. En casa de mi madre se tomaban con azúcar (que ya sabemos que es perjudicial) o con leche y azúcar, pero machacadas para extraer el jugo, y así era como más me gustaban de pequeña.
Ahora ya no soy tan pequeña y he leído bastante sobre lo perjudicial que es el azúcar, así que voy a pasar a decirte lo beneficiosa que es la fresa, que el tema del azúcar da para mucho.
Las fresas básicamente son agua, en un 90%, también azúcar (fructosa), nos vendría bien tomarlas en la dieta, alternándolas con otras frutas de temporada.
Contienen vitamina C , E y flavonoides que retrasan el envejecimiento, combaten los radicales libres y las infecciones.
Su gran contenido en potasio y muy bajo en sodio hace que sea muy recomendable para eliminar líquidos.
Son muy recomendadas en el embarazo por su alto contenido en ácido fólico.
Para una boca sin caries, ni sarro, por sus propiedades antibacteriana, y para evitar el sangrado de encías y el alivio de gengivitis.
Combate el estreñimiento por la cantidad tan alta en fibra soluble, es ligeramente laxante.
Hay personas que tienen que tener cuidado a la hora de ingerir fresas, ya que, contienen ácido salicílico, y los efectos son los mismos que producen los alérgicos a la aspirina. Pero es ideal para las que tienen ácido úrico, y a que actúan como desintoxicante, resultando convenientes en caso de gota o trastornos reumáticos.


APLICACIONES:

Para calmar la inflamación de intestino se toma la infusión de sus hojas.
Haciéndo una pasta con las fresas y aplicándola a la piel podemos ayudar a eliminar el acné, impurezas o poros abiertos y también nos da luminosidad.


RECETA

En breve se acerca la primavera, y el verano detrás, podemos hacernos con unas fresas un poco machacadas y proteina del mismo sabor (fresa) unos polos para merendar o post-entreno deliciosos.

Las Mujeres Nos Movemos

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08 marzo 2016





Buenos días!!! Decirte que yo ya he firmado el manifiesto #lasmujeresnosmovemos, tú también puedes hacerlo aquí . Me he propuesto hacer que las mujeres de 40 años en adelante firmen éste documento y comiencen a cuidarse, vamos para una etapa en nuestra vida, que requiere de una alimentación saludable y actividad física, así que adelante.
¿No sabes de qué va éste manifiesto? Te hago un resumen.
Está hecho para impulsar la salud en las mujeres, tanto nutricionalmente, como deportivamente.
Lo promueve la Comunidad de Madrid a través de la dirección General de Promoción de la Igualdad.
Se trata de respaldarlo y "moverlo" a través de las redes sociales, la primera intención es llegar a las 50.000 mujeres.
¡¡¡Fírmalo, proponte un reto de los que allí aparecen y comparte!!!

Día Internacional de la Mujer Deportista

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07 marzo 2016



mujerydeporte40 dia internacional de la mujer deportista




Hoy celebramos el Día Internacional de la Mujer Deportista y ahí estás tu,o al menos, si estás mirando éste blog algo me dice que algún interés tienes.
Anímate a empezar, busca tu motivación en tu interior, algo que te haga salir de tu zona de confort y empieza ya.
Venga, que los años no importan, sólo nuestra actitud, somos mujeres, somos fuertes mentalmente, pero tenemos que serlo también físicamente.
Si tienes más de 40 años, si estás dispuesta a comer bien y a empezar a hacer deporte, éste es tu blog, quédate por aquí o por Facebook te prometo que si sigues mis consejos, vas a verte mejor físicamente y con ello tu misma verás tu cambio mental.

Cómo una mujer de 40 debe empezar a cuidarse.

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03 marzo 2016


Soy mujer y tengo más de 40 años, no tengo la llave para que te sientas plenamente satisfecha en todos los sentidos de tu vida, pero creo que si confías en mi, puedo ayudarte a dar el paso para conseguir tu objetivo de sentirte orgullosa de ser mujer, orgullosa de tu madurez y orgullosa de tu cuerpo.
No es que sean la panacea, pero si que tienen bastante sentido común éstos consejos, síguelos:

- Sé consciente de los años que tienes, no puedes pretender pasar de no hacer nada de ejercicio a ser una atleta consumada, pero que tampoco sean un impedimento para conseguir pequeños retos.

- Tenemos más de cuarenta años, pero no somos invisibles, ahora más que nunca, las mujeres maduras tenemos mucho que hacer y decir.

- Intenta cambiar un hábito alimenticio no sano por uno que sí lo sea, de aquí al verano, uno al mes, sin perder de vista el anterior.

- Muévete, solo así lograrás seguir haciéndolo en otros muchos aspectos.

- Camina al menos 30 minutos al día, si no haces ninguna actividad física.

- Busca alguna amistad que esté en tu misma situación o parecida, tener con quién compartir es un plus.

- No te pongas metas imposibles, ve poco a poco, con metas reales, que puedas conseguir a la semana o al mes.

- No intentes ponerte a dieta, piensa que es un estilo de vida, come solo alimentos sanos y verás un gran cambio en tu cuerpo.

- Bebe mucha agua, comienza con 4 vasos al menos y luego ve añadiendo más, el beber es un hábito y tu cuerpo lo sabe.

 Si no estás dispuesta a cambiar, nadie te podrá ayudar, pero si estás totalmente convencida, nadie te podrá detener. Escribe tu motivación en un papel. ya sea querer un cuerpo mejor, adelgazar, sentirte bien, ser más ágil, el que sea, sé sincera contigo, a los demás no nos importa tu motivo, lo importante es que comiences tu cambio ya, y no decaigas en el proceso.
Si no tienes una motivación sincera, tarde o temprano dejarás de intentarlo, así que no empieces tu plan hasta que tengas bien claro tu motivo.
Escribelo en un papel y ponlo donde lo puedas leer a menudo, ya sea en el espejo del baño, en la puerta de la nevera, en tu agenda, donde tu quieras pero que te sea visible.
Si te apetece puedes escribirme contándome a mi y las demás, tu motivo, tu cambio o tus dudas.

La cúrcuma y sus beneficios

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01 marzo 2016

La cúrcuma es una planta tradicional de Indonesia, India y China, es de color amarillo o mostaza y tiene un sabor muy caracteristico. Además de usarse como especie aromática, tiene mucha importancia como planta medicinal.

Entre sus beneficios podcurcumaemos encontrar, que es muy antioxidante, anticancerígena ( piel, mama, colon y duodeno), antiinflamatoria. También está comprobado que potencia la actividad de la quimioterapia y de la radioterapia.
Buena también para las digestiones lentas, gastritis,(estimula la secreción de moco y eso mejora la digestión) para el higado en cirrosis (es un gran protector debido a sus propiedades  antioxidantes), para la icteria.
Para los que practican deporte es muy beneficiosa como complemento alimenticio porque ayuda a mantener las articulaciones sanas, evitando las inflamaciones.
Algunos estudios llegan a comparar la cúrcuma con los corticoides, con la ventaja de que no presenta efectos secundarios nocivos.


Cómo tomarla:
  • Como condimento en algunas comidas.
  • Como infusión: 20gs. de cúrcuma en polvo se ponen a hervir en 1l. de agua, se deja reposar 12 horas y se toma durante el día.
  • Podemos hacer una dieta antiinflamatoria añadiendo una cucharada de cúrcuma al final de la cocción.
Importante: Siempre se debe tomar con un poco de pimienta negra ya que es capaz de aumentar  20 veces la curcumina ( su principio activo) y con un poco de aceite de oliva, para que se absorba mejor a nivel intestinal.
Para finalizar, te dejo éste enlace donde podrás encontrar unas cuantas recetas en las que se utiliza la cúrcuma. Y por mi parte, te dejo éste batido para fortalecer el sistema inmonológico y llenarte de energia.
Batido Energizante:
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pepino
  • jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 1/2 cucharada de cúrcuma
Mónica

Mónica

Blogger en Mujer y Deporte 40
Amante de la vida sana
Aficionada al Crossfit
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